![Gélifiants, Gélatine, Agar-agar, Epaississants, Texturants, Pectines, mais comment s'y reconnaître ? – La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat Gélifiants, Gélatine, Agar-agar, Epaississants, Texturants, Pectines, mais comment s'y reconnaître ? – La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat](https://www.mercotte.fr/wp-content/uploads/2013/solutions44.jpg)
Gélifiants, Gélatine, Agar-agar, Epaississants, Texturants, Pectines, mais comment s'y reconnaître ? – La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat
![Gélatine, agar-agar, équivalence avec la gélatine cacher et danger de la gélatine animale - Pâtisseries et gourmandises Gélatine, agar-agar, équivalence avec la gélatine cacher et danger de la gélatine animale - Pâtisseries et gourmandises](https://p7.storage.canalblog.com/78/06/417812/101087746.jpg)
Gélatine, agar-agar, équivalence avec la gélatine cacher et danger de la gélatine animale - Pâtisseries et gourmandises
![Gélifiants alimentaires : Feuille de gélatine, Gélatine en poudre ou Agar agar, quelles équivalences, comment les utiliser ? – Passions By Cath Gélifiants alimentaires : Feuille de gélatine, Gélatine en poudre ou Agar agar, quelles équivalences, comment les utiliser ? – Passions By Cath](https://i0.wp.com/passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2021/07/202106-Gelifiants.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1)